■小値賀のアワビの種類

アワビには「クロアワビ」「メガイアワビ」「マダカアワビ」の３種類があります。

▽クロアワビ

　殻はやや細い形をしています。肉黒っぽい色をしていてやや堅いです。値段的には１番高いです。比較的浅い場所で身を隠すようにして生息しています。そして逃げようとするときは活発に動きます。大きさは体長２０ｃｍ重さは１．５ｋｇ位までに成長するものもいます。

▽メガイアワビ

　殻はクロアワビの細長いのに対して、丸みをもち殻高も低く扁平で放射状の筋が多い。肉はうす茶色をしていて肉質はやわらかい。クロアワビより深い場所でおもに岩の表面に生息しています。そしてクロアワビとは逆に逃げようとしないで岩に強く張り付いてしまう。大きさはクロアワビと同じ位まで成長します。

▽マダカアワビ

　殻は背が高くこんもりしていて表面の筋もはっきりしています。肉は辺線に黒い斑紋がはっきりしていて、肉量が多くやわらかい。生息はメガイアワビよりさらに深いところにメガイアワビと同じように生息しています。大きさは体長２５ｃｍ、重さは２．５ｋｇ位まで成長するものもいて、国内では最大級のアワビです。

→アワビのオス、メスの性別は肉の裏のキモの色で判断します。白色がオス、緑色がメスです。クロアワビがオスでメガイアワビがメスではありませんのでお間違いなく。それぞにオス・メスがいます。