中学校郷土料理教室開催！

　２月７日木曜日、小値賀中学校において２年生を対象に郷土料理教室が開催されました。はじめに、１人１匹ずつアジの３枚おろしに挑戦し、慣れない手つきながらきれいにさばく生徒もいましたが、中には、魚を触るのも苦手というような生徒もいて、かなり苦戦している様子でした。その後、さばいたアジはフライとつみれの吸い物に調理されました。また、今回は、初めての試みとして、１９年度の我が家の料理自慢コンテストで”ふるさとの味大賞”に輝いた「太刀魚の青じそ梅巻き」の調理さもれました。これは、当町のブランド魚である太刀魚を使った料理で、作り方も簡単ということもあり今回のメニューに盛りこまれました。
　調理後の試食会では、自分達で作った料理を試食し、おいしいと言う感想を聞くことが出来ました。この郷土料理教室を通して、小値賀の食材のおいしさと、料理を作る楽しさを知ってもらいたいと思います。